Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar el nostre servei, la navegació per la nostra pàgina web així com el seu ús. Si continua la navegació dins de la nostra web accepta el seu ús, podent obtenir més informació o bé conèixer com canviar la configuració. Estic d'acord
La investigació científica en nutrició i alimentació se centra en l’objectiu de saber quina ha de ser l’orientació en el camp nutricional perquè la salut de la població millori. El consumidor ha d’estar ben informat i assessorat per evitar caure en falsos mites i seguir dietes restrictives que malmeten el benestar de la persona i del medi ambient.
En aquestes sessions repassarem els trending topics (temes del moment) en nutrició i veurem com afecten el consumidor que com més va, més vol estar informat per obtenir productes de qualitat, sostenibles, saludables i assimilar la diversitat d’una societat en què l’alimentació és cada dia més sofisticada.
OBJECTIUS
Saber què ès el Realfooding, l’estil de vida basat en consumir aliments reals i evitar els ultraprocessats.
METODOLOGIA
Opcions: presencial o virtual
Si en el moment de fer el curs estiguéssim en període de confinament, el faríem virtualment via Zoom-Col·legi
PROGRAMA
Què és el Realfooding? Moviment per una alimentació "whole”
Aliments ultraprocessats: impacte sobre les malalties cròniques no transmissibles
Defensors i detractors
EQUIP DOCENT
Maira Bes-Rastrollo, catedràtica de Medicina Preventiva i Salut Pública, Universitat de Navarra
COORDINACIÓ
Anna Bach Faig, vocal d’Alimentació i Nutrició del COF de Barcelona