Sin alimentarnos, no podemos sobrevivir. Todas las épocas y culturas han tenido la alimentación como fundamento de la sociedad y alrededor de ella se han construido economías y tradiciones. Alimentarse ha sido la primera necesidad de cualquier grupo de humano y educar a los hijos para que supieran alimentarse ha sido una prioridad. El curso “Herramientas para alimentar correctamente a nuestros hijos”, que tuvo lugar en el Colegio el 7 de octubre, perseguía dotar a los asistentes de herramientas para aplicar la atención farmacéutica a la alimentación infantil y así poder adquirir una serie de herramientas y estrategias para educar correctamente a los niños en alimentación ya que es un pilar fundamental de la salud.
Se calcula que el 41% de las enfermedades están relacionadas con lo que comemos
Es ahora, en la era de la tecnología, la inmediatez y la globalización, en la que la sociedad occidental ha vivido una época de bienestar en la que los alimentos son fáciles de conseguir y no hay escasez, que la alimentación ha pasado a un segundo término y se ha banalizado. A consecuencia de los cambios de hábitos alimenticios se producen desequilibrios en el peso (obesidad, anorexia), malnutrición (falta o exceso de nutrientes determinados,…) y otros trastornos en la salud (diabetes, colesterolemia, dislipemias, hipertensión, etc.).
El curso, coordinado por la vocal de Alimentación y Nutrición del Colegio, Anna Bach, se estructuró en cuatro grandes bloques con actividades participativas y muy prácticas (coaching nutricional, casos prácticos, propuestas de actividades de sensibilización, etc.): tópicos en alimentación, las recomendaciones pediátricas internacionales y nacionales: de la evidencia al plato, claves para una buena alimentación infantil y herramientas y estrategias de una buena alimentación.
Herramientas y estrategias de una buena alimentación: Pautas por una alimentación saludable: Herramientas y estrategias de una buena alimentación
El equipo docente estuvo formado por Anna Bach, farmacéutica, doctora en Salud Pública Nutricional; Mª Tura Bovet, farmacéutica comunitaria, formadora del Programa de Educación Nutricional del COF de Barcelona; Joima Panisello, especialista en medicina interna, directora general de la Fundación para el Fomento de la Salud; Carme Pardo, farmacéutica comunitaria, licenciada en farmacia, ciencias biológicas y medicina, y Andreu Prados, farmacéutico y dietista-nutricionista.
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