Rosaura Farré ha recibido el IV Premio Ramon Turró del Centro Catalán de la Nutrición del Institut d'Estudis Catalans (CCNIEC). El motivo de este galardón, que se entregó en la Sala Prat de la Riba del IEC el 21 de noviembre, fue "su dilatada y fructífera trayectoria docente e investigadora en el ámbito de la nutrición".
Rosaura Farré, catedrática jubilada de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia y doctora en farmacia por la Universidad de Barcelona, profundizó su formación en el Instituto National Agronomique Paris-Grignon. En la Universidad de Valencia ha sido directora del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Bromatología, Toxicología y Medicina Legal. También ha ejercido de profesora en la Universidad de Sevilla y en la de Barcelona, y en esta última ha sido directora de la Fundación CESNID (Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética). Su investigación sobre la biodisponibilidad de los minerales, las modificaciones de los alimentos como consecuencia de los tratamientos tecnológicos o el almacenamiento y evaluación del estado nutricional de las poblaciones se reflejan en más de ciento cincuenta artículos en revistas de alto impacto y otros trabajos de revisión y capítulos de libros. Ha realizado estancias como docente e investigadora en el Instituto für Lebensmittel und Technologie de Berlín, en la Universidad de Piura (Perú) y de San Carlos de Guatemala. Ha sido presidenta de la Sociedad Española de Nutrición, presidenta del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y miembro de la Real Academia de Farmacia de Catalunya.
Los otros premiados fueron el Institut Danone, como mejor iniciativa de la industria alimentaria; e Industrias Balfegó, por la innovación en productos alimenticios.
