{"id":77903,"date":"2021-12-20T13:34:00","date_gmt":"2021-12-20T13:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/novaorg.cofb.net\/2021\/12\/20\/mes-de-400-inscrits-en-el-webinar-dagora-sanitaria-i-nestle-health-science-sobre-nous-avancos-en-envelliment-cellular-i-el-paper-de-loficina-de-farmaciamas-de-400-inscritos-en-el-webinar-de-agora-sa-2\/"},"modified":"2021-12-20T13:34:00","modified_gmt":"2021-12-20T13:34:00","slug":"mes-de-400-inscrits-en-el-webinar-dagora-sanitaria-i-nestle-health-science-sobre-nous-avancos-en-envelliment-cellular-i-el-paper-de-loficina-de-farmaciamas-de-400-inscritos-en-el-webinar-de-agora-sa-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cofb.org\/es\/2021\/12\/20\/mes-de-400-inscrits-en-el-webinar-dagora-sanitaria-i-nestle-health-science-sobre-nous-avancos-en-envelliment-cellular-i-el-paper-de-loficina-de-farmaciamas-de-400-inscritos-en-el-webinar-de-agora-sa-2\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 400 inscritos en el webinar de \u00c1gora Sanitaria y Nestl\u00e9 Health Science sobre nuevos avances en envejecimiento celular y el papel de la oficina de farmaciaM\u00e1s de 400 inscritos en el webinar de \u00c1gora Sanitaria y Nestl\u00e9 celular y el papel de la oficina de farmacia"},"content":{"rendered":"

\u00a0
\n\tEl webinar<\/em> cont\u00f3 con las intervenciones del Dr. Jos\u00e9 Vi\u00f1a<\/strong>, referente en la investigaci\u00f3n sobre envejecimiento que ha trabajado bajo la direcci\u00f3n del Premio Nobel Hans Krebs, y la Dra. Mar\u00eda Izquierdo<\/strong>, catedr\u00e1tica de nutrici\u00f3n la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n<\/p>\n

\tAmbos expertos coincidieron en el importante papel que tiene la farmacia en la salud de la poblaci\u00f3n<\/strong> y, m\u00e1s concretamente, en el consejo nutricional por un envejecimiento saludable<\/p>\n

\tPor uno envejecimiento saludable<\/strong> son claves una dieta equilibrada<\/strong>, la realizaci\u00f3n de ejercicio f\u00edsico<\/strong> y el soporte del entorno<\/strong> y el contexto social<\/strong>. Aumentar el consumo de frutas y verduras<\/strong> es la mejor forma de obtener las vitaminas y minerales necesarios para una nutrici\u00f3n \u00f3ptima<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n

Barcelona\/Madrid, 20 de diciembre de 2021<\/em>. Los \u00faltimos avances en nutrici\u00f3n celular abren un nuevo campo de trabajo en el abordaje del proceso del envejecimiento<\/strong>. Esta nueva disciplina estudia los mecanismos relacionados con el declive celular <\/strong>asociado a la edad, haciendo \u00e9nfasis en el papel del estr\u00e9s oxidativo y la b\u00fasqueda de soluciones para frenar ese da\u00f1o oxidativo.<\/p>\n

\u00c9sta fue la cuesti\u00f3n central que se abord\u00f3 durante el webinar en directo "Nuevos avances en envejecimiento celular"<\/strong>, organizado el pasado 30 de noviembre por \u00c1gora Sanitaria<\/strong>, la plataforma de formaci\u00f3n online de los Colegios de Farmac\u00e9uticos de Barcelona y Madrid, y patrocinado por Nestl\u00e9 Health Science<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 temas se abordaron durante el webinar?<\/strong><\/p>\n

Anna Bach-Faig<\/strong>, vocal de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n del Colegio de Farmac\u00e9uticos de Barcelona (COFB), introdujo la conferencia apuntando a los tres grandes temas<\/strong> que se tratar\u00edan: \u201cLos procesos cl\u00ednicos<\/strong> y celulares<\/strong> que tienen lugar en el envejecimiento; el impacto delenvejecimiento<\/strong> en la funcionalidad, el rendimiento cognitivo y el sistema inmune; y los factores que pueden acelerar el da\u00f1o oxidativo<\/strong>\u201d.<\/p>\n

M\u00e1s concretamente, el webinar, que cont\u00f3 con m\u00e1s de 400 inscritos<\/strong>, se dividi\u00f3 en dos partes<\/strong>. En primer lugar, la presentaci\u00f3n del Dr. Jos\u00e9 Vi\u00f1a<\/strong>, catedr\u00e1tico de Fisiolog\u00eda de la Universidad de Valencia<\/strong> y referente en la investigaci\u00f3n sobre el envejecimiento desde sus inicios en Oxford bajo la direcci\u00f3n del Premio Nobel Hans Kreb, que detall\u00f3 los procesos por los que pasa la c\u00e9lula<\/strong>, el papel de los radicales libres<\/strong> y el glutati\u00f3n, as\u00ed como los activos existentes que contribuyen a la protecci\u00f3n celular<\/strong>. A continuaci\u00f3n, se incorpor\u00f3 la Dra. Maria Izquierdo, catedr\u00e1tica de nutrici\u00f3n de la Universidad de Barcelona y directora del Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y Gastronom\u00eda, por mantener un di\u00e1logo con el dr. Vi\u00f1a<\/strong>. Tras esta conversaci\u00f3n entre ambos expertos, los asistentes pudieron exponer las principales consultas<\/strong> ante el envejecimiento celular, especialmente sobre c\u00f3mo enfocar el consejo nutricional y la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos de vida saludables desde la farmacia.<\/p>\n

Envejecimiento celular<\/span><\/strong><\/p>\n

El dr. Vi\u00f1a defini\u00f3 elenvejecimiento<\/strong> como uno proceso complejo y temporal<\/strong>, con gran heterogeneidad biol\u00f3gica<\/strong> de la poblaci\u00f3n. Elestudio<\/strong> y la investigaci\u00f3n <\/strong>en esta \u00e1rea son muy diversos y se dirige a la prevenci\u00f3n e intervenci\u00f3n<\/strong>, especialmente en los individuos m\u00e1s vulnerables. El objetivo, seg\u00fan detall\u00f3, no es el de \u201cvivir m\u00e1s, sino vivir mejor por m\u00e1s tiempo\u201d.<\/p>\n

El doctor tambi\u00e9n expuso que por uno envejecimiento saludable<\/strong> es posible actuar en diferentes niveles<\/strong>: alimentaci\u00f3n, ejercicio, control del estr\u00e9s, h\u00e1bitos saludables y complementaci\u00f3n nutricional, entre otros. Tambi\u00e9n hizo hincapi\u00e9 en la existencia de algunos factores de riesgo <\/strong>deenvejecimiento celular acelerado<\/strong>, sean caracter\u00edsticas demogr\u00e1ficas<\/strong> o cl\u00ednicas<\/strong> (como antecedentes gen\u00e9ticos desfavorables, la obesidad o condiciones cl\u00ednicas, como el c\u00e1ncer o la enfermedad cardiovascular), o factores ambientales, conductuales o socioecon\u00f3micos<\/strong> (como el tabaco, el sedentarismo, la contaminaci\u00f3n, el alcohol, un nivel socioecon\u00f3mico bajo o una nutrici\u00f3n inadecuada).<\/p>\n

En cuanto al papel del estr\u00e9s<\/strong> en elenvejecimiento celular<\/strong>, el dr. Vi\u00f1a indic\u00f3: \u201cNo tenemos por qu\u00e9 bloquear el estr\u00e9s, en el sentido original de la palabra, que es la reacci\u00f3n ante una agresi\u00f3n, lo que debemos bloquear mediante nutrici\u00f3n y otros h\u00e1bitos saludables es el continuo da\u00f1o que produce el estr\u00e9s \u201d.<\/p>\n

La complementaci\u00f3n con vitaminas \/ minerales y otros nutrientes<\/span><\/strong><\/p>\n

Sobre la cuesti\u00f3n de la complementaci\u00f3n con vitaminas \/ minerales<\/strong>, expuso que hay una parte de la poblaci\u00f3n<\/strong> que presenta algunos d\u00e9ficits en su dieta -por ejemplo, en los pa\u00edses desarrollados, la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n obesa est\u00e1 malnutrida-, por lo que la complementaci\u00f3n vitam\u00ednica \/ mineral<\/strong> puede estar recomendada previa evaluaci\u00f3n de la dieta y la situaci\u00f3n individual. Los micronutrientes<\/strong> relacionados con elequilibrio celular oxidativo <\/strong>(Zn, Es, vitaminas A, E y C) contribuyen a la defensa celular oxidativa y tienen implicaciones importantes<\/strong> en el envejecimiento celular y en el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n

Existen otros biomol\u00e9culas<\/strong> claves en la protecci\u00f3n celular<\/strong> como el glutati\u00f3n. La deficiencia de glutati\u00f3n en los individuos mayores se asocia con un aumento del estr\u00e9s oxidativo, presentando elevados niveles de los marcadores plasm\u00e1ticos de mal oxidativo elevados y favoreciendo el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas. El aporte de una combinaci\u00f3n adecuada de N-acetilciste\u00edna y glicina (GlyNAC), precursores del glutati\u00f3n, es una estrategia efectiva para promover la protecci\u00f3n y salud celular.<\/p>\n

En relaci\u00f3n con esta cuesti\u00f3n, la Dra. Izquierdo a\u00f1adi\u00f3 que \u201ccuando se ve la relaci\u00f3n entre vitaminas y prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares, o cuando se valora que la dieta tenga la suficiente cantidad de vitaminas, siempre se encuentran relaciones positivas si bien deben evitarse las dosis altas o \u201cmegadosis\u201d. Por el contrario, \u201ccuando estos mismos estudios se realizan en poblaci\u00f3n muy suplementada (ejemplo: en Am\u00e9rica hay muchas personas que toman demasiados suplementos), no se observa esta protecci\u00f3n e incluso hay efectos negativos\u201d. Por eso, "la suplementaci\u00f3n siempre debe ser individualizada y supervisada".<\/p>\n

Evaluar desde la oficina de farmacia el envejecimiento saludable de una persona<\/span><\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan el dr. Vi\u00f1a, \u201clo primero que deben hacer los farmac\u00e9uticos, en la medida de lo posible, es hablar con el paciente. Hablar y, sobre todo, escuchar. Hay que mostrar al paciente que la conversaci\u00f3n que est\u00e1n teniendo con \u00e9l se trata de un acto profesional<\/strong>, que va m\u00e1s all\u00e1 de la dispensaci\u00f3n. En segundo lugar, es importante estar muy bien formado y, por \u00faltimo, que los diferentes profesionales sanitarios -m\u00e9dicos, enfermeras, farmac\u00e9uticos, nutricionistas, etc.- sean un equipo trabajando de forma coordinada\u201d. Por su parte, la Dra. Izquierdo a\u00f1adi\u00f3: \u201cEs muy relevante la escucha activa y los profesionales que se encuentran en la oficina de farmacia pueden detectar si el paciente est\u00e1 perdiendo peso, si su alimentaci\u00f3n no es adecuada, si duerme bien o no, si est\u00e1 m\u00e1s triste , etc.\u201d.<\/p>\n

En este sentido, ambos expertos coincidieron en la importancia que dan los farmac\u00e9uticos a la formaci\u00f3n continuada<\/strong>, as\u00ed como el papel clave que tiene la farmacia en la salud de la poblaci\u00f3n<\/strong> y, m\u00e1s concretamente, en el consejo nutricional y de estilo de vida por un envejecimiento saludable.<\/p>\n

H\u00e1bitos m\u00e1s importantes para prevenir el proceso oxidativo<\/span><\/strong><\/p>\n

El Dr. Vi\u00f1a<\/strong> resalt\u00f3 la importancia de tomar suficiente fruta y verdura<\/strong> (al menos 5 raciones diarias <\/strong>en total) y evitar, en la medida de lo posible, factores de riesgo<\/strong> como son tabaco, exceso de alcohol, obesidad, polimedicaci\u00f3n, poluci\u00f3n etc. Tambi\u00e9n entrenar moderadamente, que es una forma adecuada y fisiol\u00f3gica de favorecer el equilibrio oxidativo. El doctor Vi\u00f1a tambi\u00e9n a\u00f1adi\u00f3 que es importante no tomar medicamentos sin prescripci\u00f3n y que debe consultarse al m\u00e9dico o al farmac\u00e9utico.<\/p>\n

En este sentido, la Dra. Izquierdo tambi\u00e9n record\u00f3 que \u201clas frutas, verduras y hortalizas<\/strong> deben ser la base de la alimentaci\u00f3n<\/strong>\u201d. Adem\u00e1s, resalt\u00f3 que \u201cnuestro cuerpo, desde un punto de vista gen\u00e9tico, es todav\u00eda paleol\u00edtico. Hasta hace poco no se inger\u00eda carne en exceso. La carne era un condimento del plato,<\/strong> no el plato principal. En cambio, actualmente, la carne ha pasado a ser el plato principal y la verdura a ser el condimento, cuando deber\u00eda estar al rev\u00e9s\u201d. Por \u00faltimo, la Dra. Izquierdo<\/strong> insisti\u00f3 en la importancia de la fibra diet\u00e9tica<\/strong> en nuestra salud. La fibra tiene una funci\u00f3n esencial<\/strong>, entre otros, en la regulaci\u00f3n de la microbiota<\/strong>. Una microbiota adecuada ayudar\u00e1 a mantener la integridad del epitelio del colon, asegurando que no entren en el organismo sustancias pro inflamatorias, con efectos no deseados en el organismo.<\/p>\n

\u00c1gora de Nutrici\u00f3n y Salud<\/strong><\/p>\n

Este webinar es una de las iniciativas impulsadas en el marco de\u00c1gora de Nutrici\u00f3n y Salud<\/a><\/strong>, el \u00e1rea formativa puesta en marcha en 2019 por \u00c1gora Sanitaria y Nestl\u00e9 Health Science. El objetivo de este portal es poner al alcance de los farmac\u00e9uticos y del resto de profesionales de la oficina de farmacia un conjunto de recursos online que contribuyan a la mejora y profesionalizaci\u00f3n del consejo farmac\u00e9utico<\/strong>, en un \u00e1mbito de tanta relevancia como es la nutrici\u00f3n en adultos y personas mayores.<\/p>\n

\u00a0El webinar cont\u00f3 con las intervenciones del dr. Jos\u00e9 Vi\u00f1a, referente en la investigaci\u00f3n sobre envejecimiento que ha trabajado bajo la direcci\u00f3n del Premio Nobel Hans Krebs, y la Dra. Maria Izquierdo, catedr\u00e1tica de nutrici\u00f3n la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n<\/p>\n

\tAmbos expertos coincidieron en el importante papel que desempe\u00f1a la farmacia en la salud de la poblaci\u00f3n y, m\u00e1s concretamente, en el consejo nutricional por un envejecimiento saludable<\/p>\n

\tPor un envejecimiento saludable son claves una dieta equilibrada, la realizaci\u00f3n de ejercicio f\u00edsico y el apoyo del entorno y el contexto social. Aumentar el consumo de frutas y verduras es la mejor forma de obtener las vitaminas y minerales necesarios para una nutrici\u00f3n \u00f3ptima<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Barcelona\/Madrid, 20 de diciembre de 2021. Los \u00faltimos avances en nutrici\u00f3n celular abren un nuevo campo de trabajo en el abordaje del proceso del envejecimiento. Esta nueva disciplina estudia los mecanismos relacionados con el declive celular asociado a la edad, haciendo \u00e9nfasis en el papel del estr\u00e9s oxidativo y la b\u00fasqueda de soluciones para frenar ese da\u00f1o oxidativo.<\/p>\n

\u00c9sta fue la cuesti\u00f3n central que se abord\u00f3 durante el webinar en directo \u201cNuevos avances en envejecimiento celular\u201d, organizado el pasado 30 de noviembre por \u00c0gora Sanit\u00e0ria, la plataforma de formaci\u00f3n online de los Colegios de Farmac\u00e9uticos de Barcelona y Madrid, y patrocinado por Nestl\u00e9 Health Science.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 temas se abordaron durante el webinar?<\/p>\n

Anna Bach-Faig, vocal de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n del Colegio de Farmac\u00e9uticos de Barcelona (COFB), introdujo la conferencia apuntando los tres grandes temas que se tratar\u00edan: \u201cLos procesos cl\u00ednicos y celulares que tienen lugar en el envejecimiento; el impacto del envejecimiento en la funcionalidad, el rendimiento cognitivo y el sistema inmune; y los factores que pueden acelerar el da\u00f1o oxidativo\u201d.<\/p>\n

M\u00e1s concretamente, el webinar, que cont\u00f3 con m\u00e1s de 400 inscritos, se dividi\u00f3 en dos partes. En primer lugar, la presentaci\u00f3n del dr. Jos\u00e9 Vi\u00f1a, catedr\u00e1tico de Fisiolog\u00eda de la Universidad de Valencia y referente en la investigaci\u00f3n sobre el envejecimiento desde sus inicios en Oxford bajo la direcci\u00f3n del Premio Nobel Hans Kreb, que detall\u00f3 los procesos por los que pasa la c\u00e9lula, el papel de los radicales libres y el glutati\u00f3n, as\u00ed como los activos existentes que contribuyen a la protecci\u00f3n celular. A continuaci\u00f3n, se incorpor\u00f3 la Dra. Maria Izquierdo, catedr\u00e1tica de nutrici\u00f3n de la Universidad de Barcelona y directora del Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y Gastronom\u00eda, para mantener un di\u00e1logo con el dr. Vi\u00f1a. Tras esta conversaci\u00f3n entre ambos expertos, los asistentes pudieron exponer las principales consultas ante el envejecimiento celular, especialmente sobre c\u00f3mo enfocar el consejo nutricional y la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos de vida saludables desde la farmacia.<\/p>\n

Envejecimiento celular<\/p>\n

El dr. Vi\u00f1a defini\u00f3 el envejecimiento como un proceso complejo y temporal con gran heterogeneidad biol\u00f3gica de la poblaci\u00f3n. El estudio y la investigaci\u00f3n en esta \u00e1rea son muy variados y se dirige a la prevenci\u00f3n e intervenci\u00f3n, especialmente en los individuos m\u00e1s vulnerables. El objetivo, seg\u00fan detall\u00f3, no es el de \u201cvivir m\u00e1s, sino vivir mejor por m\u00e1s tiempo\u201d.<\/p>\n

El doctor tambi\u00e9n expuso que por un envejecimiento saludable es posible actuar en distintos niveles: alimentaci\u00f3n, ejercicio, control del estr\u00e9s, h\u00e1bitos saludables y complementaci\u00f3n nutricional, entre otros. Tambi\u00e9n hizo hincapi\u00e9 en la existencia de algunos factores de riesgo de envejecimiento celular acelerado, sean caracter\u00edsticas demogr\u00e1ficas o cl\u00ednicas (como antecedentes gen\u00e9ticos desfavorables, la obesidad o condiciones cl\u00ednicas, como el c\u00e1ncer o la enfermedad cardiovascular ), o factores ambientales, conductuales o socioecon\u00f3micos (como el tabaco, el sedentarismo, la contaminaci\u00f3n, el alcohol, un nivel socioecon\u00f3mico bajo o una nutrici\u00f3n inadecuada).<\/p>\n

Por lo que respecta al papel del estr\u00e9s en el envejecimiento celular, el dr. Vi\u00f1a indic\u00f3: \u201cNo tenemos por qu\u00e9 bloquear el estr\u00e9s, en el sentido original de la palabra, que es la reacci\u00f3n ante una agresi\u00f3n, lo que debemos bloquear mediante nutrici\u00f3n y otros h\u00e1bitos saludables es el continuo da\u00f1o que produce el estr\u00e9s \u201d.<\/p>\n

La complementaci\u00f3n con vitaminas \/ minerales y otros nutrientes<\/p>\n

Sobre la cuesti\u00f3n de la complementaci\u00f3n con vitaminas \/ minerales, expuso que existe una parte de la poblaci\u00f3n que presenta algunos d\u00e9ficits en su dieta -por ejemplo, en los pa\u00edses desarrollados, la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n obesa est\u00e1 malnutrida-, por la que lo que la complementaci\u00f3n vitam\u00ednica \/ mineral puede estar recomendada previa evaluaci\u00f3n de la dieta y la situaci\u00f3n individual. Los micronutrientes relacionados con el equilibrio celular oxidativo (Zn, Es, vitaminas A, E y C) contribuyen a la defensa celular oxidativa y tienen importantes implicaciones en el envejecimiento celular y en el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n

Existen otras biomol\u00e9culas claves en la protecci\u00f3n celular como el glutati\u00f3n. La deficiencia de glutati\u00f3n en los individuos mayores se asocia con un aumento del estr\u00e9s oxidativo, presentando elevados niveles de los marcadores plasm\u00e1ticos de mal oxidativo elevados y favoreciendo el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas. El aporte de una combinaci\u00f3n adecuada de N-acetilciste\u00edna y glicina (GlyNAC), precursores del glutati\u00f3n, es una estrategia efectiva para promover la protecci\u00f3n y salud celular.<\/p>\n

En relaci\u00f3n con esta cuesti\u00f3n, la Dra. Izquierdo a\u00f1adi\u00f3 que \u201ccuando se ve la relaci\u00f3n entre vitaminas y prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares, o cuando se valora que la dieta tenga la suficiente cantidad de vitaminas, siempre se encuentran relaciones positivas si bien deben evitarse las dosis altas o \u201cmegadosis\u201d. Por el contrario, \u201ccuando estos mismos estudios se realizan en poblaci\u00f3n muy suplementada (ejemplo: en Am\u00e9rica hay muchas personas que toman demasiados suplementos), no se observa esta protecci\u00f3n e incluso hay efectos negativos\u201d. Por eso, "la suplementaci\u00f3n siempre debe ser individualizada y supervisada".<\/p>\n

Evaluar desde la oficina de farmacia el envejecimiento saludable de una persona<\/p>\n

Seg\u00fan el dr. Vi\u00f1a, \u201clo primero que deben hacer los farmac\u00e9uticos, en la medida de lo posible, es hablar con el paciente. Hablar y, sobre todo, escuchar. Hay que mostrar al paciente que la conversaci\u00f3n que est\u00e1n teniendo con \u00e9l se trata de un acto profesional, que va m\u00e1s all\u00e1 de la dispensaci\u00f3n. En segundo lugar, es importante estar muy bien formado y, por \u00faltimo, que los diferentes profesionales sanitarios -m\u00e9dicos, enfermeras, farmac\u00e9uticos, nutricionistas, etc.- sean un equipo trabajando de forma coordinada\u201d. Por su parte, la Dra. Izquierdo a\u00f1adi\u00f3: \u201cEs muy relevante la escucha activa y los profesionales que se encuentran en la oficina de farmacia pueden detectar si el paciente est\u00e1 perdiendo peso, si su alimentaci\u00f3n no es adecuada, si duerme bien o no, si est\u00e1 m\u00e1s triste , etc.\u201d.<\/p>\n

En este sentido, ambos expertos coincidieron en la importancia que dan los farmac\u00e9uticos a la formaci\u00f3n continuada, as\u00ed como el papel clave que desempe\u00f1a la farmacia en la salud de la poblaci\u00f3n y, m\u00e1s concretamente, en el consejo nutricional y de estilo de vida por un envejecimiento saludable.<\/p>\n

H\u00e1bitos m\u00e1s importantes para prevenir el proceso oxidativo<\/p>\n

El dr. Vi\u00f1a resalt\u00f3 la importancia de tomar suficiente fruta y verdura (al menos 5 raciones diarias en total) y evitar, en la medida de lo posible, factores de riesgo como son tabaco, exceso de alcohol, obesidad, polimedicaci\u00f3n, poluci\u00f3n etc . Tambi\u00e9n entrenar moderadamente, que es una forma adecuada y fisiol\u00f3gica de favorecer el equilibrio oxidativo. El doctor Vi\u00f1a tambi\u00e9n a\u00f1adi\u00f3 que es importante no tomar medicamentos sin prescripci\u00f3n y que debe consultarse al m\u00e9dico o al farmac\u00e9utico.<\/p>\n

En este sentido, la Dra. Izquierdo tambi\u00e9n record\u00f3 que "las frutas, verduras y hortalizas deben ser la base de la alimentaci\u00f3n". Adem\u00e1s, resalt\u00f3 que \u201cnuestro cuerpo, desde un punto de vista gen\u00e9tico, es todav\u00eda paleol\u00edtico. Hasta hace poco no se inger\u00eda carne en exceso. La carne era un condimento del plato, no el plato principal. En cambio, actualmente, la carne ha pasado a ser el plato principal y la verdura a ser el condimento, cuando deber\u00eda estar al rev\u00e9s\u201d. Por \u00faltimo, la Dra. Izquierdo insisti\u00f3 en la importancia de la fibra diet\u00e9tica en nuestra salud. La fibra tiene una funci\u00f3n esencial, entre otras, en la regulaci\u00f3n de la microbiota. Una microbiota adecuada ayudar\u00e1 a mantener la integridad del epitelio del colon, asegurando que no entren en el organismo sustancias pro inflamatorias, con efectos no deseados en el organismo.<\/p>\n

\u00c1gora de Nutrici\u00f3n y Salud<\/p>\n

Este webinar es una de las iniciativas impulsadas en el marco de \u00c1gora de Nutrici\u00f3n y Salud, el \u00e1rea formativa puesta en marcha en 2019 por \u00c0gora Sanit\u00e0ria y Nestl\u00e9 Health Science. El objetivo de este portal es poner al alcance de los farmac\u00e9uticos y del resto de profesionales de la oficina de farmacia un conjunto de recursos online que contribuyan a la mejora y profesionalizaci\u00f3n del consejo farmac\u00e9utico, en un \u00e1mbito de tanta relevancia c\u00f3mo es la nutrici\u00f3n en adultos y personas mayores. COFB.ORG<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 El webinar cont\u00f3 con las intervenciones del dr. Jos\u00e9 Vi\u00f1a, referente en la investigaci\u00f3n sobre envejecimiento que ha trabajado bajo la direcci\u00f3n del Premio Nobel Hans Krebs, y la Dra. 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