{"id":77340,"date":"2017-03-22T16:52:00","date_gmt":"2017-03-22T16:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/novaorg.cofb.net\/2017\/03\/22\/los-farmaceuticos-abordan-el-papel-de-la-alimentacion-en-la-salud\/"},"modified":"2017-03-22T16:52:00","modified_gmt":"2017-03-22T16:52:00","slug":"los-farmaceuticos-abordan-el-papel-de-la-alimentacion-en-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cofb.org\/es\/2017\/03\/22\/los-farmaceuticos-abordan-el-papel-de-la-alimentacion-en-la-salud\/","title":{"rendered":"Los farmac\u00e9uticos abordan el papel de la alimentaci\u00f3n en la salud"},"content":{"rendered":"<p>\u00a0<\/p>\n<div>\u00a0<\/div>\n<ul>\n<li><strong><span lang=\"ES\">Expertos de Italia, Alemania y Espa\u00f1a han aportado las principales acciones que se est\u00e1n llevando a cabo en este campo y han dado a conocer campa\u00f1as internacionales en nutrici\u00f3n<\/span><\/strong><\/li>\n<li><strong>El \u00e1mbito de la alimentaci\u00f3n tambi\u00e9n estuvo presente en otra de las aulas de ayer, en la que se profundiz\u00f3 sobre complementos alimenticios, suplementos nutricionales y dopaje<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><i><span lang=\"ES\"><br \/>Barcelona, 22 de marzo de 2017.-<\/span><\/i><span lang=\"ES\"> \u201cNo se puede mejorar la salud de alguien con medicamentos si no tiene una buena alimentaci\u00f3n, por eso es necesario una farmacia integrativa en nutrici\u00f3n\u201d.  Lo ha dicho la farmac\u00e9utica y experta en nutrici\u00f3n Marta Castells durante el aula \u201cConsejo alimentario en los pa\u00edses europeos\u201d celebrada en el marco de Infarma, donde junto a <b>Christina Steinbach<\/b>, nutricionista en dr. AMBROSIVOS, KAM (Key Account Manager), Corporate Health Mangement, y <b>Valentina Guttadauro<\/b>, nutricionista y farmac\u00e9utica hospitalaria en Italia, se ha dado a conocer <b>qu\u00e9 se est\u00e1 llevando a cabo desde la farmacia en este \u00e1mbito. <\/b>La ponencia, moderada por Anna Bach, vocal de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n del COFB, tambi\u00e9n ha servido para conocer <b>algunas de las campa\u00f1as que se est\u00e1n haciendo en Alemania e Italia.<\/b><\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><b><u><span lang=\"ES\">Campa\u00f1as europeas sobre consejo alimentario <\/p>\n<p><\/span><\/u><\/b><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\">Por su parte, Guttadauro ha diferenciado tres factores clave que deben entrelazarse para conseguir una buena nutrici\u00f3n: <b>&quot;una actividad mental positiva, una alimentaci\u00f3n correcta y, finalmente, una actividad f\u00edsica adecuada&quot;.<\/b> Desde Italia se est\u00e1n haciendo jornadas sobre <b>diabetes e hipertensi\u00f3n<\/b> pero, seg\u00fan la nutricionista, se est\u00e1n obviando temas como la alimentaci\u00f3n en <b>celiacos, embarazadas o veganos<\/b>.<b><\/p>\n<p><\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><b><span lang=\"ES\">\u201c<\/span><\/b><b><span lang=\"ES\">En Alemania existen muchas campa\u00f1as de consumo saludable, pero hace falta que la poblaci\u00f3n se informe m\u00e1s en este campo, donde la farmacia puede tener un rol fundamental\u201d<\/span><\/b><b><span lang=\"ES\">. <\/span><\/b><span lang=\"ES\">As\u00ed lo ha afirmado Steinbach, quien, como Guttadauro, ha aportado algunas iniciativas que desde el pa\u00eds germano se est\u00e1n haciendo, como In Form, que promueva la actividad f\u00edsica junto a la nutrici\u00f3n. La experta ha querido puntualizar que la farmacia puede ser <b>&quot;un punto de informaci\u00f3n para tambi\u00e9n aspectos nutricionales&quot;<\/b> y ha puntualizado que esta anexi\u00f3n<b> educa m\u00e1s y aumenta el nivel de confianza de nuestros usuarios\u201d.<\/p>\n<p><\/b><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><b><u><span lang=\"ES\">Complementos alimenticios, suplementos nutricionales y dopaje <\/p>\n<p><\/span><\/u><\/b><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\">\u201cEs raro que en el mundo desarrollado existan patolog\u00edas por un d\u00e9ficit nutricional, al contrario, vemos c\u00f3mo cada vez aumentan m\u00e1s trastornos por exceso, como la obesidad\u201d, advert\u00eda Miguel Mariscal, doctor del Departamento de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la Universidad de Granada, en otra de las mesas celebradas en Infarma relacionada con el \u00e1mbito de la alimentaci\u00f3n, esta vez dedicada a los complementos alimenticios, suplementos deportivos y el dopaje, en la que tambi\u00e9n se analiz\u00f3 el papel del farmac\u00e9utico como asesor nutricional.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\">Mariscal ha insistido en que<b> antes de recomendar un complemento o suplemento alimenticio es necesario \u201chacer una valoraci\u00f3n nutricional previa de los deportistas\u201d para detectar si hay d\u00e9ficit o exceso de los distintos nutrientes<\/b>. Por el contrario, podemos caer, como \u00e9l dice creyendo al no cubrir las necesidades, incluso a unas necesidades nutricionales muy superiores y acabar sobrealiment\u00e1ndolos.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\">De las conclusiones de esta sesi\u00f3n se extrae que, <b>los deportistas pueden no necesitar una \u201csobre\u201d complementaci\u00f3n o suplementaci\u00f3n alimenticia si sean una dieta variada y equilibrada, pero el problema es que muchos no sean una dieta equilibrada, algunos por exceso y otros por defecto.<\/b> \u201d. Adem\u00e1s, se\u00f1ala que <b>&quot;en deporte nuestra obligaci\u00f3n es cubrir las necesidades nutricionales para optimizar el rendimiento deportivo&quot;.<\/b><\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\">Seg\u00fan explic\u00f3, los valores de ingesta recomendada de los alimentos se han calculado siempre seg\u00fan las necesidades que puede tener una persona activa. Sin embargo, hoy en d\u00eda, la gran mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n tiene un estilo de vida sedentario y unas necesidades de energ\u00eda menores. Se destacaron algunos ejemplos de algunos casos en la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola, como la carencia de vitamina D o el d\u00e9ficit de hierro en algunas mujeres, que requieren una adecuada complementaci\u00f3n.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\">La atleta Beatriz Pascual, especializada en marcha atl\u00e9tica y, adem\u00e1s, farmac\u00e9utica y bioqu\u00edmica, ha explicado con su experiencia como atleta que, todo ayuda, una mejor alimentaci\u00f3n, un adecuado entrenamiento y si es necesario en los picos de entrenamiento de resistencia la complementaci\u00f3n o suplementaci\u00f3n. Para ella, los complejos vitam\u00ednicos y los recuperadores deben ayudar a los deportistas a suplir alg\u00fan posible d\u00e9ficit y facilitar la recuperaci\u00f3n tras los duros entrenamientos.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\">Por su parte, Carlos Gea, farmac\u00e9utico y consejero t\u00e9cnico del Departamento de Inteligencia e Investigaci\u00f3n de la Agencia Espa\u00f1ola de Protecci\u00f3n de la Salud en el Deporte (AEPSAD), explic\u00f3 que un riesgo importante para los deportistas en la toma suplementos o complementos alimenticios es la posibilidad de que contengan sustancias dopantes. Gea recomend\u00f3 &quot;evaluar la necesidad de uso de este tipo de productos y los riesgos que entra\u00f1an&quot;, as\u00ed como comprar productos &quot;de marcas de confianza y no adquirirlos por Internet o en establecimientos sospechosos&quot;.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\">Los suplementos\/complementos alimenticios pueden ser susceptibles de producir dopaje, ya sea por contener sustancias prohibidas intencionadamente o por haberse contaminado durante el proceso de fabricaci\u00f3n. Gea alerta de que, en el etiquetado de estos productos, podemos encontrar sustancias dopantes con un n\u00famero diferente a como aparecen en la lista de sustancias y m\u00e9todos prohibidos, de que tambi\u00e9n existen productos de este tipo falsificados y desconfiar de aquellos etiquetados que afirman ser \u201c seguros para deportistas\u201d.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><b><u><span lang=\"ES\">\u00bfC\u00f3mo detectar las sustancias dopantes en los productos? <\/p>\n<p><\/span><\/u><\/b><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\">Actualmente en Espa\u00f1a existe la aplicaci\u00f3n <\/span><a href=\"http:\/\/www.aepsad.gob.es\/aepsad\/nodopapp.html\"><b><span lang=\"ES\">N\u00d8Dop<\/span><\/b><span lang=\"ES\">App<\/span><\/a><span lang=\"ES\">, <\/span><span lang=\"ES\">desarrollada por la AEPSAD, a trav\u00e9s de la cual se pueden consultar los medicamentos autorizados<\/span><span lang=\"ES\"> y comercializados en Espa\u00f1a as\u00ed como sus principios activos y verificar si contienen sustancias prohibidas en el deporte. <\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\">En cuanto a los suplementos y complementos alimenticios, la alternativa que ofrece m\u00e1s garant\u00edas es consultar las listas desarrolladas por entidades que certifican la ausencia de sustancias dopantes en los productos y otorgan su sello de calidad.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\">Estas listas forman parte de programas internacionales como <\/span><a href=\"http:\/\/www.informed-sport.com\/\"><span lang=\"ES\">Informed Sport<\/span><\/a><span lang=\"ES\"> o <\/span><a href=\"http:\/\/www.nsfsport.com\/how_certified_sp.asp\"><span lang=\"ES\">NSF<\/span><\/a><span lang=\"ES\"> que adem\u00e1s de analizar los productos, verifican la aplicaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas de fabricaci\u00f3n por las empresas. Asimismo, existen otros programas que certifican la ausencia de sustancias dopantes \u00fanicamente mediante el an\u00e1lisis de los productos como <\/span><a href=\"http:\/\/www.koelnerliste.com\/en\/cologne-list.html\"><span lang=\"ES\">Colonia List<\/span><\/a><span lang=\"ES\">, de la Universidad de Colonia o <\/span><a href=\"http:\/\/www.dopingautoriteit.nl\/nzvt\/disclaimer\"><span lang=\"ES\">NZVT Database<\/span><\/a><span lang=\"ES\"> de la Agencia Antidopaje de Holanda. <\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\">Paralelamente, existen otras herramientas de consulta de productos que contienen sustancias dopantes, como las <\/span><a href=\"http:\/\/www.aepsad.gob.es\/aepsad\/alertas.html\"><span lang=\"ES\">Alertas<\/span><\/a><span lang=\"ES\"> publicadas por la propia AEPSAD, el <\/span><a href=\"http:\/\/www.supplement411.org\/hrl\/\"><span lang=\"ES\">Suplemento411<\/span><\/a><span lang=\"ES\"> desarrollado por la Agencia Antidopaje de EEUU (USADA), o el programa <\/span><a href=\"http:\/\/drugfreesport.org.nz\/supplement-check\"><span lang=\"ES\">Drug Free Sport NZ<\/span><\/a><span lang=\"ES\"> de consulta y asesoramiento en relaci\u00f3n con suplementos alimenticios desarrollado por la Agencia Antidopaje Nueva Zelanda.<\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.cofb.org\/image\/image_gallery?uuid=fd5ad805-1c69-4f74-a8de-bf48d67b3ca1&amp;groupId=10136&amp;t=1488188855665\" width=\"280\" height=\"280\" alt=\"\"><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><strong>Para m\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong><br \/>Departamento de Comunicaci\u00f3n del Colegio de Farmac\u00e9uticos de Barcelona (COFB)\u00a0<br \/>Tel\u00e9fono: 93 244 07 28 \/ 18\u00a0<br \/>premsa@cofb.net<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">\u00a0<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\"><a href=\"http:\/\/www.infarma.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Web de Infarma Barcelona 2017<\/a><\/span><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><span lang=\"ES\"><\/p>\n<p><\/span><\/p>\n<p>\u00a0\u00a0Expertos de Italia, Alemania y Espa\u00f1a han aportado las principales acciones que se est\u00e1n llevando a cabo en este campo y han dado a conocer campa\u00f1as internacionales en nutrici\u00f3n. sobre complementos alimenticios, suplementos nutricionales y dopajeBarcelona, 22 de marzo de 2017.- \u201cNo se puede mejorar la salud de alguien con medicamentos si no tiene una buena alimentaci\u00f3n, por eso es necesario una farmacia integrativa en nutrici\u00f3n\u201d.  Lo ha dicho la farmac\u00e9utica y experta en nutrici\u00f3n Marta Castells durante el aula \u201cConsejo alimentario en los pa\u00edses europeos\u201d celebrada en el marco de Infarma, donde junto a Christina Steinbach, nutricionista en dr. AMBROSIVOS, KAM (Key Account Manager), Corporate Health Mangement, y Valentina Guttadauro, nutricionista y farmac\u00e9utica hospitalaria en Italia, se ha dado a conocer qu\u00e9 se est\u00e1 llevando a cabo desde la farmacia en este \u00e1mbito. La ponencia, moderada por Anna Bach, vocal de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n del COFB, tambi\u00e9n ha servido para conocer algunas de las campa\u00f1as que se est\u00e1n realizando en Alemania e Italia. Campa\u00f1as europeas sobre consejo alimentario Por su parte, Guttadauro ha diferenciado tres factores clave que deben entrelazarse para conseguir una buena nutrici\u00f3n: \u201cuna actividad mental positiva, una alimentaci\u00f3n correcta y, finalmente, una actividad f\u00edsica adecuada\u201d. Desde Italia se est\u00e1n haciendo jornadas sobre diabetes e hipertensi\u00f3n pero, seg\u00fan la nutricionista, se est\u00e1n obviando temas como la alimentaci\u00f3n en cel\u00edacos, embarazadas o veganos. &quot;En Alemania existen muchas campa\u00f1as de consumo saludable, pero hace falta que la poblaci\u00f3n se informe m\u00e1s en este campo, donde la farmacia puede tener un rol fundamental&quot;. As\u00ed lo ha afirmado Steinbach, quien, como Guttadauro, ha aportado algunas iniciativas que desde el pa\u00eds germano se est\u00e1n haciendo, como In Form, que promueva la actividad f\u00edsica junto a la nutrici\u00f3n. La experta ha querido puntualizar que la farmacia puede ser \u201cun punto de informaci\u00f3n para tambi\u00e9n aspectos nutricionales\u201d y ha puntualizado que esta anexi\u00f3n educa m\u00e1s y aumenta el nivel de confianza de nuestros usuarios\u201d. Complementos alimenticios, suplementos nutricionales y dopaje \u201cEs raro que en el mundo desarrollado existan patolog\u00edas por un d\u00e9ficit nutricional, al contrario, vemos c\u00f3mo cada vez aumentan m\u00e1s trastornos por exceso, como la obesidad\u201d, advert\u00eda Miguel Mariscal, doctor del Departamento de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la Universidad de Granada, en otra de las mesas celebradas en Infarma relacionada con el \u00e1mbito de la alimentaci\u00f3n, esta vez dedicada a los complementos alimenticios, suplementos deportivos y el dopaje, en la que tambi\u00e9n se analiz\u00f3 el papel del farmac\u00e9utico como asesor nutricional . Mariscal ha insistido en que antes de recomendar un complemento o suplemento alimenticio es necesario \u201chacer una valoraci\u00f3n nutricional previa de los deportistas\u201d para detectar si hay d\u00e9ficit o exceso de los distintos nutrientes. Por el contrario, podemos caer, como \u00e9l dice creyendo al no cubrir las necesidades, incluso a unas necesidades nutricionales muy superiores y acabar sobrealiment\u00e1ndolos. De las conclusiones de esta sesi\u00f3n se extrae que, los deportistas pueden no necesitar una \u201csobre\u201d complementaci\u00f3n o suplementaci\u00f3n alimenticia si sean una dieta variada y equilibrada, pero el problema es que muchos no sean una dieta equilibrada, algunos por exceso y otros por defecto . \u201d. Adem\u00e1s, se\u00f1ala que \u201cen deporte nuestra obligaci\u00f3n es cubrir las necesidades nutricionales para optimizar el rendimiento deportivo\u201d. Seg\u00fan explic\u00f3, los valores de ingesta recomendada de los alimentos se han calculado siempre seg\u00fan las necesidades que puede tener una persona activa. Sin embargo, hoy en d\u00eda, la gran mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n tiene un estilo de vida sedentario y unas necesidades de energ\u00eda menores. Se destacaron algunos ejemplos de algunos casos en la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola, como la carencia de vitamina D o el d\u00e9ficit de hierro en algunas mujeres, que requieren una adecuada complementaci\u00f3n. La atleta Beatriz Pascual, especializada en marcha atl\u00e9tica y, adem\u00e1s, farmac\u00e9utica y bioqu\u00edmica, ha explicado con su experiencia como atleta que, todo ayuda, una mejor alimentaci\u00f3n, un adecuado entrenamiento y si es necesario en los picos de entrenamiento de resistencia la complementaci\u00f3n o suplementaci\u00f3n. Para ella, los complejos vitam\u00ednicos y los recuperadores deben ayudar a los deportistas a suplir alg\u00fan posible d\u00e9ficit y facilitar la recuperaci\u00f3n tras los duros entrenamientos. Por su parte, Carlos Gea, farmac\u00e9utico y consejero t\u00e9cnico del Departamento de Inteligencia e Investigaci\u00f3n de la Agencia Espa\u00f1ola de Protecci\u00f3n de la Salud en el Deporte (AEPSAD), explic\u00f3 que un riesgo importante para los deportistas en la toma suplementos o complementos alimenticios es la posibilidad de que contengan sustancias dopantes. Gea recomend\u00f3 &quot;evaluar la necesidad de uso de este tipo de productos y los riesgos que entra\u00f1an&quot;, as\u00ed como comprar productos &quot;de marcas de confianza y no adquirirlos por Internet o en establecimientos sospechosos&quot;. Los suplementos\/complementos alimenticios pueden ser susceptibles de producir dopaje, ya sea por contener sustancias prohibidas intencionadamente o por haberse contaminado durante el proceso de fabricaci\u00f3n. Gea alerta de que, en el etiquetado de estos productos, podemos encontrar sustancias dopantes con un n\u00famero diferente a como aparecen en la lista de sustancias y m\u00e9todos prohibidos, de que tambi\u00e9n existen productos de este tipo falsificados y desconfiar de aquellos etiquetados que afirman ser \u201c seguros para deportistas\u201d. \u00bfC\u00f3mo detectar las sustancias dopantes en los productos? Actualmente en Espa\u00f1a existe la aplicaci\u00f3n N\u00d8DopApp, desarrollada por la AEPSAD, a trav\u00e9s de la cual se pueden consultar los medicamentos autorizados y comercializados en Espa\u00f1a as\u00ed como sus principios activos y verificar si contienen sustancias prohibidas en el deporte. En cuanto a los suplementos y complementos alimenticios, la alternativa que ofrece m\u00e1s garant\u00edas es consultar las listas desarrolladas por entidades que certifican la ausencia de sustancias dopantes en los productos y otorgan su sello de calidad. Estas listas forman parte de programas internacionales como Informed Sport o NSF que adem\u00e1s de analizar los productos, verifican la aplicaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas de fabricaci\u00f3n por las empresas. Asimismo, existen otros programas que certifican la ausencia de sustancias dopantes \u00fanicamente mediante el an\u00e1lisis de los productos como Colonia List, de la Universidad de Colonia o NZVT Database de la Agencia Antidopaje de Holanda. Paralelamente, existen otras herramientas de consulta de productos que contienen sustancias dopantes, como las Alertas publicadas por la propia AEPSAD, el Suplemento411 desarrollado por la Agencia Antidopaje de EEUU (USADA), o el programa Drug Free Sport NZ de consulta y asesoramiento en relaci\u00f3n con suplementos alimenticios desarrollado por la Agencia Antidopaje Nueva Zelanda. Para m\u00e1s informaci\u00f3n:Departamento de Comunicaci\u00f3n del Colegio de Farmac\u00e9uticos de Barcelona (COFB) Tel\u00e9fono: 93 244 07 28 \/ 18 premsa@cofb.net Web de Infarma Barcelona 2017 COFB.ORG<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 \u00a0 Expertos de Italia, Alemania y Espa\u00f1a han aportado las principales acciones que se est\u00e1n llevando a cabo en este campo y han dado a conocer campa\u00f1as internacionales en nutrici\u00f3n. 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