{"id":51348,"date":"2020-07-06T12:16:04","date_gmt":"2020-07-06T10:16:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cofb.cat\/?p=51348"},"modified":"2020-07-06T12:16:04","modified_gmt":"2020-07-06T10:16:04","slug":"limpacte-de-lalimentacio-en-la-qualitat-del-son-tertulia-dactualitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cofb.org\/es\/2020\/07\/06\/limpacte-de-lalimentacio-en-la-qualitat-del-son-tertulia-dactualitat\/","title":{"rendered":"El impacto de la alimentaci\u00f3n en la calidad del sue\u00f1o [Tertulia de actualidad]"},"content":{"rendered":"

El pasado 17 de junio tuvo lugar, en formato webinar, una nueva edici\u00f3n de las tertulias de actualidad<\/strong> bajo el t\u00edtulo\u00a0"Dormir bien, alimentarse mejor para ser m\u00e1s feliz".\u00a0 <\/strong>Con el patrocinio de\u00a0Laboratorio PiLeJe<\/a>, cont\u00f3 con las intervenciones del doctor Eduard Estivill<\/strong>, neurofisi\u00f3logo, especialista europeo en medicina del sue\u00f1o y director de la\u00a0Fundaci\u00f3n Estivill Sue\u00f1o,<\/em>\u00a0y la catedr\u00e1tica de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda<\/strong>,\u00a0Mar\u00eda Izquierdo<\/strong>, directora del Departamento de Nutrici\u00f3n, Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y Gastronom\u00eda de la Universidad de Barcelona. La sesi\u00f3n fue moderada por\u00a0 Anna Bach-Faig, vocal de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n del COFB<\/strong>.<\/p>\n

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Entre otros aspectos relacionados con el sue\u00f1o, la charla abord\u00f3 la relaci\u00f3n entre el hecho de dormir poco con la tendencia a la obesidad y otras enfermedades cr\u00f3nicas<\/strong>, los factores que pueden provocarlo, y c\u00f3mo pueden influir en ellos\u00a0 los cambios en los patrones alimenticios<\/strong>.<\/p>\n

El sue\u00f1o como reparador f\u00edsico e intelectual<\/span><\/strong><\/h1>\n

El doctor Estivill hizo un repaso a diferentes aspectos a tener en cuenta en la calidad del sue\u00f1o<\/strong>. El sue\u00f1o tiene una funci\u00f3n de reparaci\u00f3n f\u00edsica e intelectual<\/strong> y es lo que hace que estemos bien durante el d\u00eda. Remarc\u00f3 que debemos dormir las horas necesarias de manera regular, pero reconoci\u00f3 que \u201clos horarios y organizaci\u00f3n social que tenemos hacen que vayamos cortos de sue\u00f1o<\/strong>\u201d, ya que \u201cen Espa\u00f1a, de media, se duermen 40 minutos menos que en el resto de pa\u00edses europeos, lo que comporta un menor rendimiento en el trabajo\u201d.<\/p>\n

Ya entrando en el funcionamiento de nuestro sue\u00f1o, explic\u00f3 que el hecho de dormir y estar despiertos son dos funciones complementarias y que les ritmos circadiarios<\/strong>, controlados desde el cerebro, inciden en ellas. Cuando nos referimos a estos ritmos que el cuerpo va repitiendo, hablemos de la cronobiolog\u00eda<\/strong> y este \u00e1mbito, seg\u00fan Estivill \u201ces el futuro de la medicina del sue\u00f1o<\/strong>\u201d, a\u00f1adiendo que \u201cestos ritmos tambi\u00e9n est\u00e1n presentes en nuestra alimentaci\u00f3n<\/strong>\u201d.<\/p>\n

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El doctor Eduard Estivill durante su ponencia en la tertulia de actualidad \u201cDormir bien, alimentarse mejor para ser m\u00e1s feliz\u201d.<\/figcaption><\/figure>\n

A continuaci\u00f3n, el neurofisi\u00f3logo, quiso centrarse en la realidad m\u00e1s inmediata provocada por la COVID-19 y c\u00f3mo nos ha afectado en el sue\u00f1o. Si normalmente hay entre un 10 y un 20% de gente que duerme mal, "este porcentaje se ha incrementado en tiempo de pandemia hasta un 30%"<\/strong>. Un aumento provocado por la tensi\u00f3n y la ansiedad acumulada durante el d\u00eda, a los que se sum\u00f3 la incertidumbre<\/strong> situaci\u00f3n provocada por la crisis sanitaria. Para evitar situaciones de angustia que alteren nuestro sue\u00f1o, especialmente en este per\u00edodo, Estivill recomend\u00f3 \u201chuir del exceso de informaci\u00f3n<\/strong> con una dieta informativa limitada por las ma\u00f1anas y mantener rutinas diarias tanto a nivel de comidas como de nuestras tareas habituales<\/strong>\u201d. Para finalizar su charla, record\u00f3 que el sue\u00f1o debe prepararse, insistiendo en la importancia de establecer unos horarios de comida y de hacer ejercicios de forma regular dos horas antes de acostarse. Tambi\u00e9n advirti\u00f3 que debemos evitar cualquiera tecnolog\u00eda que d\u00e9 luz<\/strong> (tabletas, m\u00f3viles, etc.) porque que esta luz detiene la secreci\u00f3n de melatonina<\/strong>. En este sentido, con la aparici\u00f3n de productos que incorporan melatonina<\/strong>, destac\u00f3 es muy importante el consejo farmac\u00e9utico para un uso adecuado de \u00e9stos<\/strong>.<\/p>\n

El impacto del sue\u00f1o en las enfermedades relacionadas con la alimentaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/h1>\n

La catedr\u00e1tica Mar\u00eda Izquierdo inici\u00f3 su presentaci\u00f3n se\u00f1alando que cada vez est\u00e1 m\u00e1s establecido que \u201cla duraci\u00f3n y la calidad de lo que dormimos tiene un impacto muy importante sobre nuestra salud<\/strong> y en concreto sobre enfermedades relacionadas con la alimentaci\u00f3n<\/strong> como la diabetes tipo 2, el s\u00edndrome metab\u00f3lico o el sobrepeso y la obesidad\u201d, y record\u00f3 que si dormimos menos de lo que necesitamos<\/strong> \u2013 o demasiado-, esto tiene un efecto negativo sobre nuestro peso corporal<\/strong>.<\/p>\n

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La catedr\u00e1tica de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda, Mar\u00eda Izquierdo, en el inicio de su exposici\u00f3n en la tertulia de actualidad \u201cDormir bien, alimentarse mejor para ser m\u00e1s feliz\u201d.<\/figcaption><\/figure>\n

En cuanto a los factores que nos afectan a la hora de dormir, Izquierdo explic\u00f3 que durante miles de a\u00f1os nos hemos regido por un tiempo externo\u00a0<\/strong>(luz, oscuridad\u2026) y un tiempo interno<\/strong>\u00a0 que se hab\u00edan adaptado perfectamente. Hoy en d\u00eda se ha incorporado un factor que nos afecta en este \u00e1mbito que es el \u201ctiempo social<\/strong>\u201c, marcado por nuestros horarios laborales y cotidianos, que ha hecho que se genere una \u201ccronodisrupci\u00f3n\u201d entre el tiempo interno y externo, que acaba afectando a nuestro organismo<\/strong>. \u201cC\u00f3mo\u00a0mayor es el desajuste, mayores pueden ser nuestros problemas<\/strong>\u201c, y advirti\u00f3 que si dormimos poco, comemos m\u00e1s, y que, por tanto, una restricci\u00f3n del sue\u00f1o, aumenta el riesgo de sobrepeso y obesidad<\/strong>.<\/p>\n

Para concluir, Mar\u00eda Izquierdo, centr\u00f3 la parte final de su exposici\u00f3n en los h\u00e1bitos alimenticios que pueden ayudar a dormir mejor<\/strong>. Aconsej\u00f3 evitar la cafe\u00edna<\/strong> especialmente a partir de la hora de comer, reducir o evitar el alcohol<\/strong> especialmente antes de acostarse, y cena ligeramente<\/strong> unas dos horas antes de acostarse. En definitiva, recomend\u00f3 mantener un horario regular de comidas<\/strong> para un mejor funcionamiento de nuestro reloj biol\u00f3gico y seguir un patr\u00f3n diet\u00e9tico como el mediterr\u00e1neo<\/strong> que favorecer\u00e1 la calidad del sue\u00f1o.<\/p>\n

Con el patrocinio de:<\/strong><\/p>\n

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Otras publicaciones de inter\u00e9s:<\/strong><\/p>\n