{"id":34477,"date":"2017-11-17T13:10:29","date_gmt":"2017-11-17T11:10:29","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.cofb.cat\/?p=34477"},"modified":"2017-11-17T13:10:29","modified_gmt":"2017-11-17T11:10:29","slug":"conferencia-sobre-mites-realitats-del-col%c2%b7lagen-al-cofb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cofb.org\/es\/2017\/11\/17\/conferencia-sobre-mites-realitats-del-col%c2%b7lagen-al-cofb\/","title":{"rendered":"Conferencia sobre mitos y realidades del col\u00e1geno en el COFB"},"content":{"rendered":"

El pasado jueves 9 de noviembre el COFB acogi\u00f3 la conferencia \u201cMitos y realidades del col\u00e1geno\u201d<\/strong> a cargo de Juan Mart\u00ednez, bi\u00f3logo, director t\u00e9cnico y de desarrollo de Solchem Nature SLU y moderada por Anna Bach, vocal de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n del COFB.<\/p>\n

\"Juan<\/a>
Juan Mart\u00ednez y Anna Bach durante la conferencia.<\/figcaption><\/figure>\n

La importancia del col\u00e1geno<\/strong> en la salud articular se empez\u00f3 a estudiar a mediados de los a\u00f1os 80. En esta \u00e9poca se inician los estudios con el col\u00e1geno nativo y aparece el primer estudio cl\u00ednico en humanos con artritis reumatoide. En los \u00faltimos 15 a\u00f1os se han publicado varios estudios cl\u00ednicos sobre los beneficios del col\u00e1geno hidrolizado<\/strong> a nivel articular y cut\u00e1neo.<\/p>\n

La conferencia abord\u00f3 el conocimiento de las evidencias<\/strong> m\u00e1s recientes para abordar en profundidad aspectos como la fuente y el proceso de obtenci\u00f3n, el tipo o forma de utilizaci\u00f3n de este ingrediente y garantizar un correcto consejo farmac\u00e9utico.<\/p>\n

El col\u00e1geno es la prote\u00edna m\u00e1s abundante de nuestro cuerpo<\/strong> y uno de los principales componentes de las articulaciones, huesos, m\u00fasculos, dientes y piel existen hasta 28 tipos diferentes. Representa el 25% de la masa total de prote\u00ednas de nuestro organismo<\/strong> y es esencial por la estructura y el funcionamiento de las articulaciones.<\/p>\n

Nuestro cuerpo produce col\u00e1geno durante unos a\u00f1os<\/strong> pero el nivel de producci\u00f3n comienza a disminuir a raz\u00f3n de 1,5 por a\u00f1o a partir de los 25 a\u00f1os. Si a este desgaste producido por el paso del tiempo le a\u00f1adimos el desgaste extra que suponen para las articulaciones actividades como el deporte resulta necesaria una aportaci\u00f3n adicional. Con el fin de ayudar a mantener la salud de las articulaciones y los huesos es esencial que los elementos necesarios para la s\u00edntesis del col\u00e1geno est\u00e9n disponibles para contribuir a la regeneraci\u00f3n de \u00e9stos.<\/p>\n

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Mitos y realidades del col\u00e1geno<\/strong><\/span><\/h3>\n

Tipos de col\u00e1genos comerciales<\/b><\/span><\/h4>\n

Mito:<\/b> \u00a0Dado que el col\u00e1geno Tipo I abunda en la piel y el col\u00e1geno Tipo II abunda en el cart\u00edlago articular, el de Tipo I se recomienda para el mantenimiento de la salud cut\u00e1nea y el de Tipo II para los procesos inflamatorios articulares.<\/p>\n

Realidad:<\/b> Los estudios cient\u00edficos han demostrado que los p\u00e9ptidos obtenidos de la hidr\u00f3lisis del col\u00e1geno estimulan las c\u00e9lulas para que \u00e9stas fabriquen el tipo de col\u00e1geno que se necesita, por lo que no es cierto que el col\u00e1geno Tipo I carezca de afectaciones sobre las afecciones articulares.<\/p>\n

Col\u00e1geno nativo, desnaturalizado e hidrolizado<\/strong><\/span><\/h4>\n

Mito:<\/b> El col\u00e1geno debe tomarse nativo o desnaturalizado para que funcione, ya que hidrolizado pierde sus propiedades.<\/p>\n

Realidad:<\/b> El col\u00e1geno nativo y el desnaturalizado tienen mecanismos de acci\u00f3n distintos del col\u00e1geno hidrolizado. El col\u00e1geno hidrolizado aumenta la biodisponibilidad de los p\u00e9ptidos bioactivos.<\/p>\n

Inter\u00e9s del col\u00e1geno y otros componentes de la matriz a nivel terap\u00e9utico<\/strong><\/span><\/h4>\n

Mito:<\/b> Como el col\u00e1geno y la gelatina son lo mismo es independiente utilizar uno u otro para obtener beneficios sobre la salud.<\/p>\n

Realidad:<\/b> La gelatina se obtiene a partir de la desnaturalizaci\u00f3n del col\u00e1geno y se usa como gelificante o por su aporte nutricional. El col\u00e1geno hidrolizado no gelifica y tiene propiedades terap\u00e9uticas demostradas cient\u00edficamente.<\/p>\n

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La p\u00e9rdida de col\u00e1geno<\/strong> relacionada con la edad provoca una reducci\u00f3n gradual de la densidad de masa \u00f3sea<\/strong> con p\u00e9rdida de fuerza que nos impide en seg\u00fan que situaciones realizar actividades cotidianas. ElOMS ha alertado del creciente problema<\/strong> que supone la salud de los huesos y las articulaciones para la poblaci\u00f3n mundial actual. Cerca de 22 millones de mujeres en Europa y 5,5 millones de varones presentan osteoporosis.<\/p>\n

\"La<\/a>
La conferencia abord\u00f3 el conocimiento de las evidencias m\u00e1s recientes del col\u00e1geno.<\/figcaption><\/figure>\n

Como conclusiones principales de la conferencia, el dr. Mart\u00ednez expuso que existe evidencia cient\u00edfica y cl\u00ednica<\/strong> que avala el uso del col\u00e1geno v\u00eda oral<\/strong> para el tratamiento y prevenci\u00f3n de distintas enfermedades osteoarticulares.<\/p>\n

Tambi\u00e9n destac\u00f3 que existe informaci\u00f3n err\u00f3nea sobre los diferentes tipos de col\u00e1geno<\/strong> y su utilizaci\u00f3n<\/strong> y que la eficacia en el uso del col\u00e1geno est\u00e1 determinada por el tipo que se utilice. En concreto, existen dos mecanismos de acci\u00f3n diferentes<\/strong> seg\u00fan c\u00f3mo se trate el col\u00e1geno nativo Tipo II (acci\u00f3n inmunitaria) o el col\u00e1geno hidrolizado Tipo I (estimulante de fibroblastos, condrocitos y osteocitos).<\/p>\n

Por \u00faltimo, el dr. Mart\u00ednez explic\u00f3 que los p\u00e9ptidos bioactivos<\/strong> son los responsables de la acci\u00f3n regeneradora y antiinflamatoria del col\u00e1geno hidrolizado<\/strong>, ya que estimulan las c\u00e9lulas para la producci\u00f3n del tipo de col\u00e1geno<\/strong> presente en el tejido. A nivel articular los p\u00e9ptidos bioactivos de col\u00e1geno hidrolizado producen una acci\u00f3n regeneradora de la matriz extracelular articular incluido el col\u00e1geno hialino y tambi\u00e9n son \u00fatiles a nivel \u00f3seo y cut\u00e1neo.<\/p>\n

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