{"id":10940,"date":"2015-01-08T16:29:58","date_gmt":"2015-01-08T15:29:58","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.cofb.cat\/?p=10940"},"modified":"2015-01-08T16:29:58","modified_gmt":"2015-01-08T15:29:58","slug":"jornada-formativa-sobre-probiotics-i-immunitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cofb.org\/es\/2015\/01\/08\/jornada-formativa-sobre-probiotics-i-immunitat\/","title":{"rendered":"Jornada formativa sobre probi\u00f3ticos e inmunidad"},"content":{"rendered":"

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Se llaman probi\u00f3ticos<\/a>\u00a0<\/strong><\/span>a aquellos microorganismos vivos (bacterias, hongos etc.) que al administrarse en una cantidad y forma adecuadas confieren un beneficio a la salud del individuo. Las especies m\u00e1s utilizadas son: Lactobacillus, Bifidobacterium, la levadura Saccharomyces boulardi y algunas especies de Escherichia coli y bacilli. Los probi\u00f3ticos pueden incorporarse a un amplio abanico de productos, tanto en alimentos, como en medicamentos y suplementos diet\u00e9ticos. Las formas m\u00e1s comunes para la administraci\u00f3n de probi\u00f3ticos son los productos l\u00e1cteos y los alimentos con probi\u00f3ticos a\u00f1adidos, pero tambi\u00e9n existen en el mercado comprimidos, c\u00e1psulas y sobres que contienen microorganismos en forma liofilizada.<\/p>\n

Para saber m\u00e1s sobre los probi\u00f3ticos y su utilidad, la Sociedad Espa\u00f1ola de Probi\u00f3ticos y Prebi\u00f3ticos (SEPyP)<\/a><\/span>, conjuntamente con el Colegio, organizaron la sesi\u00f3n informativa "Probi\u00f3ticos e inmunidad" que tuvo lugar el 27 de noviembre en el sal\u00f3n de actos del COFB. \u00c9sta era la tercera jornada formativa dirigida a farmac\u00e9uticos, tras pasar por Valencia y Madrid. El objetivo de estas sesiones era ofrecer conocimientos b\u00e1sicos sobre la microbiota intestinal, la relaci\u00f3n de los probi\u00f3ticos con la inmunidad, as\u00ed como sus aplicaciones cl\u00ednicas<\/strong>.<\/p>\n

La conferencia comenz\u00f3 con la intervenci\u00f3n de Francisco Guarner, gastroenter\u00f3logo, miembro del Grupo de Fisiolog\u00eda y Fisiopatolog\u00eda Digestiva del Vall d'Hebron Instituto de Investigaci\u00f3n (VHIR) y presidente de la Sociedad Espa\u00f1ola de Probi\u00f3ticos y prebi\u00f3ticos, que habl\u00f3 de la microbiota intestinal , probi\u00f3ticos y prebi\u00f3ticos. Le sigui\u00f3 Ascensi\u00f3n Marcos, farmac\u00e9utica, miembro del Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Alimentos y Nutrici\u00f3n (ICTAN-CSIC) y vicepresidenta de la Sociedad Espa\u00f1ola de Probi\u00f3ticos y Prebi\u00f3ticos (SEPyP), que centr\u00f3 su presentaci\u00f3n en los probi\u00f3ticos y la inmunidad. Y, para terminar la parte te\u00f3rica, el gastroenter\u00f3logo del Hospital General Universitario Gregorio Mara\u00f1\u00f3n, Guillermo \u00c1lvarez-Calatayud, explic\u00f3 a los asistentes qu\u00e9 aplicaciones cl\u00ednicas tienen los probi\u00f3ticos.<\/p>\n

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De izquierda a derecha: Francisco Guarner, Anna Bach, Ascensi\u00f3n Marcos y Guillermo \u00c1lvarez-Calatayud<\/figcaption><\/figure>\n

El segundo bloque estuvo destinado a presentar comunicaciones orales y cient\u00edficas, corriendo a cargo de laboratorios y compa\u00f1\u00edas comercializadoras de probi\u00f3ticos y prebi\u00f3ticos, que estuvieron invitados a explicar sus productos ante muchos farmac\u00e9uticos, con el fin de cumplimentar la parte te\u00f3rica previa.<\/p>\n

Present\u00f3 el acto Anna Bach, vocal de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n del COFB.<\/p>\n\n

El Colegio apuesta por la formaci\u00f3n en probi\u00f3ticos y esto lo demuestran las siete ediciones del curso online de \u00c1gora sobre <\/b>Probi\u00f3ticos: usos e indicaciones en el aparato digestivo<\/b><\/span><\/a><\/span><\/span> por lo que han pasado m\u00e1s de 3.500 profesionales.<\/b><\/span><\/p>\n

Documentos de inter\u00e9s:<\/b><\/p>\n