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La investigación científica en nutrición y alimentación analiza cuál debe ser la orientación en el campo nutricional para que la salud de la población mejore. El consumidor debe estar bien informado y asesorado para evitar caer en falsos mitos y seguir dietas restrictivas que dañan el bienestar de la persona y del medio ambiente.
En estas sesiones repasaremos los trending topic (temas emergentes) en nutrición y cómo afectan al consumidor que cada quiere estar mejor informado para obtener productos de calidad, sostenibles, saludables y asimilar la diversidad de una sociedad en la que la alimentación es cada vez más sofisticada.
OBJETIVOS
Habilitar en el conocimiento de los temas de cada sesión.
Saber identificar las herramientas prácticas de recomendación nutricional para mejorar la salud.
Poder hacer educación sanitaria, asesorar y dar apoyo profesional a la población para promover y mejorar el bienestar y la calidad de vida.
METODOLOGÍA
La sesión se impartirá en la modalidad webinar en directo
PROGRAMA
¿Dieta cetogénica? Cómo y cuándo
EQUIPO DOCENTE
Serafin Murillo, diplomado en Dietética y Nutrición, máster en Rendimiento Deportivo, Universidad de Barcelona, ??investigador del CIBER de diabetes, IDIBAPS - Hospital Clínic de Barcelona, ??nutricionista y educador en diabetes, Fundación Rossend Carrasco i Formiguera, coordinador grupo Estilos de vida (alimentación y ejercicio físico), Sociedad Española de Diabetes
COORDINACIÓN
Anna Bach Faig, vocal de Alimentación y Nutrición del COF de Barcelona
