{"id":77779,"date":"2023-12-21T14:02:00","date_gmt":"2023-12-21T12:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cofb.cat\/?p=68216"},"modified":"2024-04-05T10:18:56","modified_gmt":"2024-04-05T10:18:56","slug":"usos-i-aplicacions-dels-acids-grassos-omega-tema-principal-de-la-segona-sessio-del-cicle-trending-topics-en-nutricio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cofb.org\/ca\/2023\/12\/21\/usos-i-aplicacions-dels-acids-grassos-omega-tema-principal-de-la-segona-sessio-del-cicle-trending-topics-en-nutricio\/","title":{"rendered":"Usos i aplicacions dels \u00e0cids grassos omega, tema principal de la segona sessi\u00f3 del cicle \u201cTrending topics en nutrici\u00f3\u201d"},"content":{"rendered":"\n

El passat 30 de novembre, el Col\u00b7legi de Farmac\u00e8utics de Barcelona (COFB)<\/strong> va organitzar la confer\u00e8ncia \u201cEls omegues, del 3 al 9. Usos i aplicacions\u201d <\/strong>amb el patrocini de Nua Biological<\/a>. Es tracta de la segona sessi\u00f3 del cicle de confer\u00e8ncies Trending topics <\/em>en nutrici\u00f3 2023-2024<\/strong>. La doctora en biologia i directora del Departament de R+D de Nua Biological, Mercedes Aguirre<\/strong>, i la farmac\u00e8utica i docent de Bot\u00e0nica i Farmacogn\u00f2sia a la Universitat Europea de l\u2019Atl\u00e0ntic i docent de Fisiopatologia, Complementaci\u00f3 i Herbodiet\u00e8tica a l\u2019Escola Balmes, Susana Olivares<\/strong>, van impartir la confer\u00e8ncia adre\u00e7ada a farmac\u00e8utics i farmac\u00e8utiques<\/strong>. La vocal d\u2019Alimentaci\u00f3 i Nutrici\u00f3 del COFB, Anna Bach-Faig<\/strong>, va coordinar i moderar la sessi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Els objectius<\/strong> de la confer\u00e8ncia van ser con\u00e8ixer els tipus i caracter\u00edstiques dels omegues 3, 6, 7 i 9<\/strong> i les seves funcions i propietats<\/strong>; saber quin \u00e9s l\u2019origen, extracci\u00f3 i biodisponibilitat de la formulaci\u00f3 dels omegues<\/strong> i quina dosi, pauta, duraci\u00f3 i forma d\u2019administraci\u00f3<\/strong> \u00e9s aconsellable per poder oferir consell farmac\u00e8utic<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La vocal d\u2019Alimentaci\u00f3 i Nutrici\u00f3 del Col\u00b7legi, Anna Bach-Faig<\/strong>, va presentar la confer\u00e8ncia i va fer una breu introducci\u00f3 sobre qu\u00e8 s\u00f3n els omegues<\/strong>, “uns \u00e0cids que s\u2019utilitzen per a la suplementaci\u00f3 <\/strong>des de l\u2019\u00e8poca dels romans fins a l\u2019actualitat, dels quals en tenim una gran quantitat en el mercat”.<\/p>\n\n\n\n

\"La<\/a>
La vocal d’Alimentaci\u00f3 i Nutrici\u00f3 del COFB, Anna Bach-Faig, presentant la segona sessi\u00f3 del cicle \u201cTrending topics en nutrici\u00f3\u201d.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Els omegues del 3 al 9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La doctora en biologia, Mercedes Aguirre<\/strong>, va abordar els usos i aplicacions dels omegues, del 3 al 9<\/strong>. Per comen\u00e7ar, Aguirre va puntualitzar que a Europa, l\u2019Agencia Espa\u00f1ola de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) \u00e9s qui porta els f\u00e0rmacs i, en canvi, l\u2019Autoritat Europea de Seguretat Aliment\u00e0ria (EFSA) <\/strong>\u00e9s qui s’encarrega de garantir la seguretat dels aliments <\/strong>i els complements alimentaris<\/strong>. Respecte als complements alimentaris<\/strong>, va matisar que la finalitat d\u2019aquests \u201c\u00e9s complementar la dieta normal i consistent en fonts concentrades de nutrients o d\u2019altres subst\u00e0ncies que tinguin un efecte nutricional o fisiol\u00f2gic\u201d<\/strong>. Alhora, la bi\u00f2loga va compartir una segona reflexi\u00f3 sobre la finestra temporal ideal dels complements alimentaris: \u201cla suplementaci\u00f3 junt amb una correcci\u00f3 d\u2019h\u00e0bits de vida, pot fer possible, en molts casos, controlar l\u2019aven\u00e7 d\u2019alteracions no patol\u00f2giques que, si s\u00f3n deso\u00efdes, poden avan\u00e7ar fins a estats patol\u00f2gics\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"<\/a>
La doctora en biologia, Mercedes Aguirre, en un moment de la seva exposici\u00f3.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Concretament, en relaci\u00f3 amb els \u00e0cids omega<\/strong>, Aguirre va relacionar els ingredients que ingerim segons l\u2019aportaci\u00f3 de cadascun dels omegues. A m\u00e9s, va explicar que els \u00fanics \u00e0cids grassos \u2018essencials\u2019<\/strong> per als humans s\u00f3n l\u2019omega-6 (LA)<\/strong>, molt abundant en la dieta en olis vegetals, germen de blat, cereals o nous; i l\u2019omega-3 (ALA)<\/strong>, que l\u2019aporta l\u2019oli de lli, la xia, la soja, les verdures de fulla verda, entre altres. \u201cLa resta d\u2019omegues poden ser obtinguts mitjan\u00e7ant la dieta o produ\u00efts end\u00f2genament<\/strong>, els omegues 3 marins s\u00f3n la categoria amb una menor aportaci\u00f3 di\u00e0ria, a causa de la seva exclusiva pres\u00e8ncia en peix blau, per tant, els omega-3 marins s\u00f3n els que majorment tenen justificada la seva suplementaci\u00f3 en un ampli ventall de la poblaci\u00f3 en genera\u201d<\/strong>, va apuntar la doctora durant la confer\u00e8ncia.<\/p>\n\n\n\n

Recomanaci\u00f3 farmac\u00e8utica<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seguidament, va intervenir la farmac\u00e8utica, Susana Olivares<\/strong>, que va exposar les diferents situacions<\/strong> relacionades amb la dispensaci\u00f3 dels omegues <\/strong>que els farmac\u00e8utics es poden trobar en el taulell. En l\u2019actualitat, en el mercat hi ha una gran diversitat de complements alimentaris amb omegues<\/strong>, \u201cm\u00e9s de 300<\/strong>, de diferents concentracions i combinacions, diferents formulacions, fonts i segells de qualitat\u201d, va assegurar.    <\/p>\n\n\n\n

La farmac\u00e8utica va mostrar diferents gr\u00e0fics de la seva experi\u00e8ncia a l\u2019oficina de farm\u00e0cia entorn dels omegues. En un d\u2019ells, per exemple, es podia observar que l\u2019omega-3, seguit de l\u2019omega-7, s\u00f3n els complements m\u00e9s dispensats<\/strong>. Tamb\u00e9 va compartir alguns exemples de composici\u00f3 de diferents complements alimentaris d\u2019omegues i el contingut en \u00e0cids grassos d\u2019aquests i de diversos medicaments aprovats. <\/p>\n\n\n\n

\"<\/a>
La farmac\u00e8utica, Susana Olivares, durant la seva intervenci\u00f3.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Per altra banda, Olivares va abordar el paper dels farmac\u00e8utics i farmac\u00e8utiques vers la dispensaci\u00f3 d\u2019omegues. \u201cCal promoure una dieta equilibrada rica en \u00e0cids grassos poliinsaturats (AGPO) i en omega-3 <\/strong>per equilibrar la balan\u00e7a d\u2019omega-3 i 6\u201d, tot tenint en compte que \u201cels complements alimentaris no han d\u2019utilitzar-se com a substituts d\u2019una dieta variada i equilibrada<\/strong>\u201d, va indicar.<\/p>\n\n\n\n

Finalment, va acabar fent un rep\u00e0s dels criteris per escollir el complement adequat<\/strong>: \u201cno tots els complements s\u00f3n iguals ni indiquen clarament la quantitat o naturalesa dels \u00e0cids grassos, cal seleccionar aquells que faciliten una informaci\u00f3 m\u00e9s detallada i que, per tant, permeten la recomanaci\u00f3 m\u00e9s adequada en cada cas\u201d.<\/strong>  <\/p>\n\n\n\n

Amb el patrocini de:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Altres publicacions d\u2019inter\u00e8s:<\/strong><\/p>\n\n\n\n