{"id":51348,"date":"2020-07-06T12:16:04","date_gmt":"2020-07-06T10:16:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cofb.cat\/?p=51348"},"modified":"2020-07-06T12:16:04","modified_gmt":"2020-07-06T10:16:04","slug":"limpacte-de-lalimentacio-en-la-qualitat-del-son-tertulia-dactualitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cofb.org\/ca\/2020\/07\/06\/limpacte-de-lalimentacio-en-la-qualitat-del-son-tertulia-dactualitat\/","title":{"rendered":"L’impacte de l’alimentaci\u00f3 en la qualitat del son [Tert\u00falia d\u2019actualitat]"},"content":{"rendered":"

El passat 17 de juny va tenir lloc, en format webinar, una nova edici\u00f3 de les tert\u00falies d’actualitat<\/strong> sota el t\u00edtol\u00a0“Dormir b\u00e9, alimentar-se millor per ser m\u00e9s feli\u00e7”.\u00a0 <\/strong>Amb el patrocini de\u00a0Laboratori PiLeJe<\/a>,\u00a0 va comptar amb les intervencions del doctor Eduard Estivill<\/strong>, neurofisi\u00f2leg, especialista europeu en medicina del son i director de la\u00a0Fundaci\u00f3n Estivill Sue\u00f1o,<\/em>\u00a0i la catedr\u00e0tica de Nutrici\u00f3 i Bromatologia<\/strong>,\u00a0Mar\u00eda Izquierdo<\/strong>, directora del Departament de Nutrici\u00f3, Ci\u00e8ncies de l’Alimentaci\u00f3 i Gastronomia de la Universitat de Barcelona.\u00a0La sessi\u00f3 va ser moderada per\u00a0 Anna Bach-Faig, vocal d’Alimentaci\u00f3 i Nutrici\u00f3 del COFB<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

Entre altres aspectes relacionats amb el son, la xerrada va abordar la\u00a0relaci\u00f3 entre el fet de dormir poc amb la tend\u00e8ncia a l\u2019obesitat i altres malalties cr\u00f2niques<\/strong>, els factors que ho poden provocar, i com poden influir-hi\u00a0 els canvis en els patrons alimentaris<\/strong>.<\/p>\n

El son com a reparador f\u00edsic i intel\u00b7lectual<\/span><\/strong><\/h1>\n

El doctor Estivill va fer un rep\u00e0s a diferents aspectes a tenir en compte en la qualitat del son<\/strong>. El\u00a0 son t\u00e9 una funci\u00f3 de reparaci\u00f3 f\u00edsica i intel\u00b7lectual<\/strong> i \u00e9s el que fa que estem b\u00e9 durant el dia. Va remarcar que hem de dormir les hores necess\u00e0ries de manera regular, per\u00f2 va recon\u00e8ixer que \u201cels horaris i organitzaci\u00f3 social que tenim fan que anem curts de son<\/strong>\u201d,\u00a0 ja que \u00a0\u201ca Espanya, de mitjana, es dormen 40 minuts menys que a la resta de pa\u00efsos europeus, i aix\u00f2 comporta un menor rendiment a la feina\u201d.<\/p>\n

Ja entrant en el funcionament del nostre son, va explicar que el fet de dormir i estar desperts s\u00f3n dues funcions complement\u00e0ries i que els ritmes circadiaris<\/strong>, controlats des del cervell, incideixen en elles. Quan ens referim a aquests ritmes que el cos va repetint, parlem de la cronobiologia<\/strong> i aquest \u00e0mbit, \u00a0segons Estivill \u201c\u00e9s el futur de la medicina del son<\/strong>\u201d, afegint que \u201caquests ritmes tamb\u00e9 hi s\u00f3n presents a la nostra alimentaci\u00f3<\/strong>\u201d.<\/p>\n

\"El<\/a>
El doctor Eduard Estivill durant la seva pon\u00e8ncia a la tert\u00falia d’actualitat “Dormir b\u00e9, alimentar-se millor per ser m\u00e9s feli\u00e7”.<\/figcaption><\/figure>\n

Tot seguit, el neurofisi\u00f2leg, va voler centrar-se en la realitat m\u00e9s immediata provocada per la COVID-19 i com ens ha afectat en el son. Si normalment \u00a0hi ha entre un 10 i un 20% de gent que dorm malament, \u201caquest percentatge s’ha incrementat en temps de pand\u00e8mia fins a un 30%\u201d<\/strong>.\u00a0 Un augment provocat per la tensi\u00f3 i l’ansietat acumulada durant el dia, als quals es va afegir la incertesa<\/strong> de la situaci\u00f3 provocada per la crisi sanit\u00e0ria. Per evitar situacions d’angoixa que alterin el nostre son, especialment en aquest per\u00edode, Estivill va recomanar \u201cfugir de l\u2019exc\u00e9s d’informaci\u00f3<\/strong> amb una dieta informativa limitada als matins i a mantenir rutines di\u00e0ries tant a nivell dels \u00e0pats com de les nostres tasques habituals<\/strong>\u201d. Per finalitzar la seva xerrada, va recordar que el son s’ha de preparar, insistint en la import\u00e0ncia d\u2019establir uns horaris de menjar i de fer exercicis de manera regular dues hores abans d\u2019anar a dormir. Tamb\u00e9 va advertir que hem d’evitar qualsevol tecnologia que doni llum<\/strong> (tauletes, m\u00f2bils, etc.) perqu\u00e8 que aquesta llum atura la secreci\u00f3 de melatonina<\/strong>. En aquest sentit, amb l’aparici\u00f3 de productes que incorporen melatonina<\/strong>, va destacar \u00e9s molt important el consell farmac\u00e8utic per un \u00fas adequat d’aquests<\/strong>.<\/p>\n

L’impacte del son en les malalties relacionades amb l’alimentaci\u00f3<\/span><\/strong><\/h1>\n

La catedr\u00e0tica Mar\u00eda Izquierdo va iniciar la seva presentaci\u00f3 assenyalant que cada vegada est\u00e0 m\u00e9s establert que “la durada i la qualitat del que dormim t\u00e9 un impacte molt important sobre la nostra salut<\/strong> i en concret sobre malalties relacionades amb l’alimentaci\u00f3<\/strong> com la diabetis tipus 2, la s\u00edndrome metab\u00f2lica o el sobrep\u00e8s i l’obesitat”,\u00a0 i va recordar que si dormim menys del que necessitem<\/strong> – o massa-, aix\u00f2 t\u00e9 un efecte negatiu sobre el nostre pes corporal<\/strong>.<\/p>\n

\"La<\/a>
La catedr\u00e0tica de Nutrici\u00f3 i Bromatologia, Mar\u00eda Izquierdo, en l’inici de la seva exposici\u00f3 a la tert\u00falia d’actualitat “Dormir b\u00e9, alimentar-se millor per ser m\u00e9s feli\u00e7”.<\/figcaption><\/figure>\n

Pel que fa als factors que ens afecten a l’hora de dormir, Izquierdo va explicar que durant milers d’anys ens hem regit per un temps extern\u00a0<\/strong>(llum, foscor …) i un temps intern<\/strong>\u00a0 que s’havien adaptat perfectament. Avui dia s’ha incorporat un factor que ens afecta en aquest \u00e0mbit que \u00e9s el “temps social<\/strong>“, marcat pels nostres horaris laborals i quotidians, que ha fet que es generi una “cronodisrupci\u00f3” entre el temps intern i extern, que acaba afectant el nostre organisme<\/strong>. “Com\u00a0m\u00e9s gran \u00e9s el desajust, m\u00e9s grans poden ser els nostres problemes<\/strong>“, i va advertir que si dormim poc, mengem m\u00e9s, i que, per tant, una restricci\u00f3 del son, augmenta el risc de sobrep\u00e8s i obesitat<\/strong>.<\/p>\n

Per concloure, Mar\u00eda Izquierdo, va centrar la part final de la seva exposici\u00f3 en els h\u00e0bits alimentaris que poden ajudar a dormir millor<\/strong>. Va aconsellar evitar la cafe\u00efna<\/strong> especialment a partir de l’hora de menjar, reduir o evitar l’alcohol<\/strong> especialment abans d’anar a dormir, i sopar lleugerament<\/strong> unes dues hores abans de posar-se al llit. En definitiva, va recomanar mantenir un horari regular de menjars<\/strong> per un millor funcionament del nostre rellotge biol\u00f2gic i seguir un patr\u00f3 diet\u00e8tic com el mediterrani<\/strong> que afavorir\u00e0 la qualitat del son.<\/p>\n

Amb el patrocini de:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Altres publicacions d’inter\u00e8s:<\/strong><\/p>\n