{"id":51047,"date":"2020-06-08T13:58:30","date_gmt":"2020-06-08T11:58:30","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cofb.cat\/?p=51047"},"modified":"2020-06-08T13:58:30","modified_gmt":"2020-06-08T11:58:30","slug":"lestres-dietes-durant-confinament","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cofb.org\/ca\/2020\/06\/08\/lestres-dietes-durant-confinament\/","title":{"rendered":"L’estr\u00e8s i les dietes durant el confinament"},"content":{"rendered":"

El passat 28 de maig va tenir lloc a trav\u00e9s de webinar la confer\u00e8ncia “Estr\u00e8s, dietes i confinament”<\/strong> patrocinada pel Laboratori PiLeJe<\/a>, que va comptar amb les intervencions de la doctora en Psicologia de la Salut i M\u00e0ster en Diet\u00e8tica i Nutrici\u00f3 Humana, Gemma L\u00f3pez-Guimer\u00e0 i Pilar Casanovas, farmac\u00e8utica i responsable de Formaci\u00f3 de PiLeJe. Anna Bach-Faig, vocal d’Alimentaci\u00f3 i Nutrici\u00f3 del COFB, va ser l’encarregada de moderar la sessi\u00f3, comen\u00e7ant la seva intervenci\u00f3 destacant la celebraci\u00f3 en aquella data del\u00a0Dia Nacional de l’Alimentaci\u00f3<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Tot seguit, va explicar que hi ha una relaci\u00f3 entre emocions i aliments<\/strong> i que la nova situaci\u00f3 provocada pel confinament i la crisi de la COVID-19 ha influ\u00eft sobre la conducta aliment\u00e0ria.<\/strong> Tot plegat, segons Bach-Faig, cal abordar-ho d’una manera saludable i, d’aqu\u00ed el motiu de la confer\u00e8ncia. La vocal d’Alimentaci\u00f3 i Nutrici\u00f3 del COFB tamb\u00e9 va destacar que a la segona part de la sessi\u00f3 s’abordaria el paper de la micronutrici\u00f3<\/strong> i complementaci\u00f3 aliment\u00e0ria<\/strong>.<\/p>\n

Estr\u00e8s, dietes i confinament<\/strong><\/span><\/h1>\n

La Dra. Gemma L\u00f3pez-Guimer\u00e0 va comen\u00e7ar la seva intervenci\u00f3 destacant tamb\u00e9 que la situaci\u00f3 de confinament<\/strong> ha tingut un impacte en els h\u00e0bits<\/strong> i la conducta aliment\u00e0ria<\/strong>. Es tracta d’una situaci\u00f3 amb elements que activen la resposta a l’estr\u00e8s i aix\u00f2 t\u00e9 un impacte en la conducta aliment\u00e0ria<\/strong>.<\/p>\n

Quins canvis en l’alimentaci\u00f3 hi ha hagut durant el confinament?<\/strong><\/h2>\n

Aix\u00ed mateix, L\u00f3pez-Guimer\u00e0 va fer un rep\u00e0s del canvi d’h\u00e0bits d’alimentaci\u00f3<\/strong> que hi ha hagut durant el confinament<\/strong>: ha augmentat el consum d’alcohol, productes processats i plats preparats<\/strong>, aix\u00ed com el consum de farines<\/strong>. Com a punt positiu, va assenyalar que tamb\u00e9 s’ha incrementat el consum de carn de xai, peix, verdures i snacks<\/em> saludables, com els fruits secs, i que tamb\u00e9 hi ha hagut m\u00e9s gent que ha recuperat el costum de cuinar a casa<\/strong>. Segons va apuntar, es calcula que els ciutadans s’hauran engreixat de mitjana entre 3 i 5 kg durant el confinament i que alguns decidirien comen\u00e7ar a seguir una dieta per perdre pes.<\/p>\n

\"La<\/a>
La Dra. Gemma L\u00f3pez-Guimer\u00e0, a l’inici de la seva intervenci\u00f3.<\/figcaption><\/figure>\n

Segons L\u00f3pez-Guimer\u00e0, tradicionalment, ens hem fixat sempre en alimentaci\u00f3<\/strong> i l’activitat f\u00edsica<\/strong> com a elements d’una dieta, per\u00f2, des del seu punt de vista, tamb\u00e9 cal que ens fixem en altres factors com la microbiota<\/strong> o la son<\/strong> a l’hora de plantejar un tractament de canvi de composici\u00f3 corporal. Segons la doctora \u00e9s important considerar les hores de son com un dels factors que s’ha demostrat que estan m\u00e9s relacionats amb el metabolisme i les hores de gana. Dormir<\/strong> entre 7 i 8 hores<\/strong> \u00e9s fonamental.<\/p>\n

Canvi de paradigma i canvi d’h\u00e0bits<\/strong><\/h2>\n

A la part final de la seva intervenci\u00f3, va exposar que tenint en compte les difer\u00e8ncies individuals no estar\u00edem programats ni per ser molt prims ni molt grassos. I que durant anys a les dones especialment s’ha imposat un ideal de bellesa relacionat amb el fet d’estar prima.\u00a0Des del seu punt de vista, doncs, cal un canvi de paradigma. Moltes dietes no han acabat de funcionar (els que les segueixen perden pes i despr\u00e9s el recuperen). Per tot plegat, cal un enfocament diferent, en qu\u00e8 la prioritat no \u00e9s perdre pes sin\u00f3 el canvi d’h\u00e0bits i la salut de les persones<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Des d’aquesta perspectiva, \u00e9s molt important que la persona s’adhereixi als nous h\u00e0bits<\/strong>,\u00a0 que els pugui seguir durant tota la vida i\u00a0 que s’ajudi cada pacient d’una manera personalitzada<\/strong>, fomentant un estil de vida actiu i saludable amb activitat moderada com per exemple caminar di\u00e0riament durant 45 minuts i alguna activitat de major intensitat d’uns 15 minuts. Tamb\u00e9 cal tenir present aspectes com l’educaci\u00f3 aliment\u00e0ria<\/strong>, la millora de l’estat de la microbiota<\/strong>, o la\u00a0complementaci\u00f3 nutricional amb probi\u00f2tics<\/strong>.<\/p>\n

El paper de la micronutrici\u00f3 i la complementaci\u00f3 aliment\u00e0ria<\/strong><\/span><\/h1>\n

Durant la segona part de la confer\u00e8ncia, la farmac\u00e8utica Pilar Casanovas va centrar-se en el paper de la micronutrici\u00f3 i la complementaci\u00f3 aliment\u00e0ria. Va comen\u00e7ar la seva exposici\u00f3 abordant dos neurotransmissors: la dopamina<\/strong> i la serotonina<\/strong>, que intervenen en l’estat d’\u00e0nim i el comportament alimentari.<\/p>\n

Un pes saludable \u00e9s igual a un estil de vida saludable<\/strong><\/h2>\n

D’altra banda, va referir-se als d\u00e8ficits nutricionals<\/strong>. En el cas d’aquelles persones que presentin d\u00e8ficits va recomanar escollir una alimentaci\u00f3 rica en micronutrients<\/strong> (ferro, iode, magnesi, \u00e0cids grassos omega-3…). Si ho traslladem a un cistell de la compra, els minerals els podem trobar als cereals, els \u00e0cids grassos omega 3 al peix i l’oli d’oliva; i a la fruita, la verdura i la carn trobar\u00edem vitamines i antioxidants.<\/p>\n

\"La<\/a>
La farmac\u00e8utica Pilar Casanovas, durant la seva intervenci\u00f3.<\/figcaption><\/figure>\n

Aix\u00ed mateix, va recomanar a aquelles persones que presenten problemes de pes i digestius, “mimar” l’intest\u00ed per reduir les mol\u00e8sties digestives, restablint l’equilibri de la microbiota<\/strong>. Alguns dels consells serien: limitar alcohol, tabac i caf\u00e8, limitar els aliments com la llet de vaca<\/strong> i aportar els aliments protectors sota les formes que millor es tolerin.<\/p>\n

Tamb\u00e9 va exposar que en micronutrici\u00f3, davant de qualsevol exc\u00e9s de pes, s’ha de combatre el desequilibri de la microbiota (disbiosi). Per \u00faltim, tamb\u00e9 va destacar que un pes saludable \u00e9s equivalent a un estil de vida saludable<\/strong> i va posar en valor la import\u00e0ncia de l’exercici f\u00edsic<\/strong> i de portar un estil de vida actiu<\/strong>.<\/p>\n

Amb el patrocini de:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Altres publicacions d’inter\u00e8s:<\/strong><\/p>\n